Charles-Henri Ducret-Chavant, entrepreneur dynamique de la gastronomie, inaugure son nouveau restaurant, le Bellini, à Grenoble. Situé au 5, cours Berriat, cet établissement prend la suite de l’ancien bar-restaurant El Gaudi, qui a fermé ses portes en octobre 2024 après plus de deux décennies de service.
A partir de ce mercredi 10 décembre, les amateurs de cuisine italienne pourront savourer une carte alléchante regroupant une variété de pâtes, de pizzas authentiques et d’antipasti, le tout accompagné d’une sélection de boissons soigneusement choisies. Le Bellini se veut un véritable temple de la gastronomie italienne, alliant tradition et modernité.
L’établissement accueillera les convives du lundi au samedi, avec des horaires de service de midi à 14 heures et de 19 heures à 22 heures. « Nous souhaitons créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque plat sera préparé avec soin », a déclaré Ducret-Chavant lors de l’annonce de l’ouverture. Cette approche culinaire a suscité des avis favorables dans le secteur, comme le souligne le journal Le Dauphiné Libéré, qui a décrit le projet comme une promesse de renouveau pour la scène gastronomique locale.
Pour ceux qui souhaitent découvrir ces nouvelles saveurs, le restaurant est déjà en prise de réservations au 04 76 26 96 48.
