Augmenter son apport quotidien en protéines sans faire exploser son budget, c'est tout à fait possible. Les remarques de la nutritionniste anglaise Phoebe Liebling révèlent que nombreuses sont les options nutritives et abordables disponibles.
Les protéines sont essentielles pour le corps. Selon Liebling, elles représentent "le principal matériau de construction de notre organisme". Ces macronutriments se décomposent en acides aminés, indispensables à la création de muscles, os, tissus et hormones.
Alors, comment faire le plein de protéines à petit prix ? Voici quelques suggestions d'aliments simples et économiques.
1. Poisson en conserve
Les conserves de poisson, telles que le maquereau, sardines, saumon et thon, sont des alliées saines à avoir dans sa cuisine. Phoebe Liebling recommande : "Optez pour ceux conservés dans l'eau, la saumure ou une sauce sans sucres ajoutés." Ces petits poissons sont non seulement riches en protéines mais aussi en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cerveau et la peau.
De plus, "choisir des morceaux avec peau et arêtes vous apportera des minéraux additionnels comme le calcium, essentiel pour la santé des os" ajoute-t-elle. Gardez néanmoins un œil sur la consommation de thon en raison de sa potentielle contamination par les métaux lourds.
2. Fromage blanc
À la recherche d'une source de protéines qui ne pèse pas sur votre portefeuille ? Le fromage blanc est un choix parfait. C'est un aliment rassasiant, riche en protéines tout en étant faible en calories. Il constitue une option privilégiée pour ceux qui souhaitent gérer leur poids, comme le souligne la spécialiste.
3. Yaourt
Les yaourts, notamment le yaourt grec, sont excellents en raison de leur richesse en protéines. Bien que les versions plus épaisses soient légèrement plus chères, elles n'en demeurent pas moins avantageuses. Les yaourts sont également une source de calcium et de probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.
4. Ragoût de viande
Les ragoûts sont réconfortants et économiques. Utiliser de gros morceaux de viande pour les ragoûts est souvent plus avantageux que d'acheter des découpes plus petites. Ces morceaux contiennent du collagène et de la gélatine, bénéfiques pour l'intestin, les articulations et les muscles.
5. Tofu
Pour ceux qui cherchent une alternative végétale, le soja est une excellente source de protéines. Phoebe Liebling note que "le soja est une source fabuleuse de calcium non laitier, faible en graisses saturées et sans cholestérol." Cela en fait une option à considérer pour une alimentation équilibrée.
