Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Aujourd'hui, plongeons dans l'univers des bredele, avec une recette phare : les étoiles au citron. Ces biscuits sablés, fondants et recouverts d'un glaçage acidulé sont un incontournable de nos tables festives.
Ingrédients pour réaliser les étoiles au citron
- 250 g de farine
- 3 c. à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre glace
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d'œuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 1 citron jaune non traité
Pour le glaçage
- 150 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
Préparation pas à pas
- Tamisez la farine et la levure dans un grand bol. Faites un puits et ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le zeste et le jus du citron, le jaune d'œuf et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre mou petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte puis découpez des étoiles à l'emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec l'eau et le jus de citron. Quand les étoiles sont refroidies, nappez-les avec le glaçage et laissez sécher pendant une heure avant de les conserver dans une boîte.
Ces étoiles au citron feront le bonheur de vos invités et embelliront vos fêtes. Amusez-vous en cuisine et régalez-vous ! N'hésitez pas à partager vos créations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict.
