Les blancs de poulet laqués sont une véritable invitation à un voyage gustatif. Faciles à préparer, ces morceaux de volaille révèlent des saveurs exquises et raffinées inspirées de la cuisine asiatique. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, cette recette saura séduire tous les palais.
Ingrédients essentiels
- 4 pièces de blancs de poulet
- 100 ml de sauce soja
- 75 g de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 25 g de sésame grillé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Ustensiles nécessaires
- Un pinceau de cuisine
- Une poêle antiadhésive
Préparation étape par étape
1. Préparez la marinade : Dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre en poudre, l'ail en poudre et le vinaigre de riz.
2. Marinez le poulet : Placez les blancs de poulet dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
3. Faites cuire le poulet : Chauffez la poêle à feu moyen et faites dorer les blancs de poulet de chaque côté, en les badigeonnant avec le reste de la marinade pour une belle laque.
4. Ajoutez la touche finale : Une fois bien cuits et laqués, saupoudrez les blancs de poulet de sésame grillé avant de servir.
Pour une expérience encore plus authentique, envisagez de mariner le poulet pendant plusieurs heures ou même toute une nuit. Avec ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un thé vert jasmin glacé en accompagnement complétera parfaitement ce délice. Cette recette s'inspire des techniques de la cuisine asiatique, où le laquage est une méthode prisée pour apporter brillance et saveur à la viande.
