"Je ne comprends pas comment on peut poser une telle question !" - Les serveurs français souhaiteraient que cette remarque déplaisante cesse de résonner dans leur quotidien.
Dans le secteur de la restauration, tant en cuisine qu'en salle, le travail est exigeant. Les professions liées à ce domaine requièrent de longues heures et une grande endurance physique. Cependant, ce n'est pas uniquement la fatigue qui rend le métier difficile, mais principalement l'épuisement moral. Les serveurs sont souvent confrontés à un stress constant, entre les plaintes des clients pour des détails minimes et des remarques désobligeantes. Parmi ces réflexions désagréables, une revient souvent et est particulièrement mal perçue par le personnel.
Une question qui manque de respect
Anne-Lise Jouenne, bartender, a fait face à son lot de situations délicates. Entre les clients trop éméchés et ceux qui se doivent d'être servis en premier, elle doit parfois se contenir. Mais la remarque qui la navre le plus est : "Est-ce que c’est vraiment ton métier ?" Dans sa vidéo TikTok, elle explique : "C'est ahurissant de se voir poser une telle question, connotée négativement !" Ce type de question insinue que le métier de serveur ou bartender n'est pas sérieux, mais seulement une occupation temporaire avant un projet 'plus valorisant'. C'est particulièrement dévalorisant ! Malheureusement, Anne-Lise ne fait pas exception, ce constat touche l'ensemble du personnel de salle.
Avec la popularité croissante des émissions culinaires telles que Top Chef, la profession de cuisinier a reconquis une certaine reconnaissance. Il est temps de changer les préjugés à l'encontre des serveurs, qui, tout comme les chefs, méritent notre respect et notre considération.
Alors, avant de poser une telle question à un serveur ou une serveuse, réfléchissez-y à deux fois. Même si cela peut sembler être une simple curiosité, la réponse pourrait en dire long sur la façon dont vous percevez ce métier.
