Pour un apéritif innovant ou une entrée délicate, la crème d’avocat se révèle être une option savoureuse et simple à préparer. Cette recette vous guide étape par étape pour atteindre une texture parfaite tout en révélant ce fruit exotique sous son meilleur jour.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 unités d'avocat
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
- 1 pincée de piment de cayenne
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Ustensiles nécessaires
- Un blender
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par couper les avocats en deux et retirez le noyau. Pour cela, tournez les deux moitiés en sens opposés et utilisez une cuillère pour extraire le noyau facilement.
Étape 2
Placez la chair des avocats dans un blender, puis ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le piment de cayenne et la crème fraîche.
Étape 3
Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une consistance lisse et veloutée. Si la crème est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour ajuster la texture.
Étape 4
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences avant de servir.
Astuce du chef
Pour renforcer la saveur, intégrez quelques feuilles de coriandre ou de basilic frais durant le mixage.
Suggestion d'accord met-boisson
Pour accompagner cette crème d’avocat, choisissez un vin blanc sec et léger, tel qu'un Sauvignon Blanc.
Information complémentaire
L’avocat est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels, étant riche en acides gras insaturés et en vitamines, ce qui en fait une option saine et nourrissante.
