Le jeudi 6 janvier 2022, le chef adoré des Français, Cyril Lignac, a encore fait des merveilles dans son émission "Tous en cuisine". Cette fois, il nous a régalés avec un délicieux soufflé glacé à la mangue, parfait pour clore vos repas d'une touche exotique.
Cette créativité culinaire nous rappelle à quel point cuisiner peut être agréable. Avec ses recettes alléchantes, Lignac nous incite à nous aventurer en cuisine et à y passer de joyeux moments.
Le soufflé glacé à la mangue, un dessert à la fois frais et raffiné, saura séduire vos convives. Voici les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette succulente.
Ingrédients nécessaires pour réaliser le soufflé glacé à la mangue
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 mangue mûre, épluchée et découpée en dés
- 2 œufs
- Le zeste d’un citron vert
- Le jus d’un citron vert
- 30 g + 35 g de sucre en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide entière fouettée en chantilly
Les ustensiles nécessaires : 2 saladiers, 1 bain-marie, 1 batteur à main, 1 maryse, 1 fouet, 1 râpe microplane.
Étapes pour préparer le soufflé glacé à la mangue
Étape 1 : Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec 35 g de sucre et la pulpe de vanille jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Faites chauffer ce mélange au bain-marie.
Étape 2 : Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de citron vert et le reste du sucre. Incorporez doucement ce mélange aux jaunes, puis ajoutez la crème chantilly.
Pour la suite de la recette, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
