Des beignets aux pommes à tomber pour mardi gras

Pour célébrer mardi gras, pourquoi ne pas étonner vos proches avec des beignets aux pommes faits maison ? Que ce soit à la friteuse, au four ou au Thermomix, voici des recettes inratables pour ravir les papilles de toute la famille.

Nos recettes astucieuses pour des beignets aux pommes réussis :

• Beignets aux pommes à la friteuse
• Beignets aux pommes au four
• Beignets aux pommes à la poêle
• Beignets aux pommes au Thermomix

Beignets aux pommes à la friteuse

Ingrédients nécessaires :

• 1 kg de pommes acidulées
• 125 g de farine
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 10 cl de lait
• 1/2 cuillère à café de sel

Étapes de préparation :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Saupoudrez-les d'une cuillère de sucre.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, l'œuf, le sel, le sucre restant, et l'huile, puis délayez avec le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Préchauffez la friteuse à 175 °C.
4. Enrobez les pommes de pâte et plongez-les dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
5. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

Beignets aux pommes au four

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 œuf
• 90 g de lait
• 40 g de beurre
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 30 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Compote de pommes
• Sucre cristal

Préparation :

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf, le lait et le beurre, puis pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 2 heures.
2. Étalez la pâte et découpez des disques. Disposez-les sur une plaque et laissez lever 1 heure.
3. Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les disques de compote, badigeonnez de lait et enfournez pendant 10 minutes.
4. Badigeonnez les beignets de sucre juste après la cuisson.

Beignets aux pommes à la poêle

Ingrédients :

• 4 pommes
• 250 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 cl de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Huile pour la friture

Démarche :

1. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez les œufs et l'huile, puis le lait.
2. Épluchez et coupez les pommes en rondelles. Mélangez avec le sucre vanillé.
3. Chauffez l'huile dans une poêle. Trempez les rondelles de pommes dans la pâte et faites-les frémir dans l'huile chaude jusqu'à dorure.
4. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de déguster tiède.

Beignets aux pommes au Thermomix

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 200 g de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 4 grosses pommes

Instructions :

1. Mixez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix pendant 1 minute à vitesse 4.
2. Laissez la pâte reposer 1 heure à température ambiante dans le bol.
3. Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en rondelles épaisses.
4. Chauffez l'huile et trempez les rondelles de pommes dans la pâte, faites-les frémir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à dorure.
5. Égouttez les beignets et saupoudrez selon votre goût de sucre ou cannelle avant de savourer.