Pour célébrer le Nouvel An chinois avec délice, la marque Suzi Wan vous invite à préparer un poulet à l'orange, un plat emblématique de la cuisine sichuanaise. Facile à réaliser et absolument savoureux, il va ravir vos convives !
Le Nouvel An chinois est une période de festivités, animée par des défilés de dragons et de lions, mais aussi marquée par le plaisir de se réunir autour d'un bon repas en famille. Parmi les plats incontournables, on trouve le poulet à l'orange, une recette traditionnelle qui allie filets de poulet, sauce soja et une généreuse touche d'orange. Pour vous aider à réaliser ce délice à la maison, la marque Suzi Wan vous livre sa recette complète, accompagnée de riz basmati pour une expérience encore plus gourmande.
Recette traditionnelle du poulet à l'orange : simple et délicieuse
Pour célébrer le Nouvel An chinois, connu également comme le Nouvel An lunaire, la recette de poulet à l'orange de Suzi Wan est idéale. Gourmande et symbolique, elle incarne l'idée de prospérité. En effet, selon Suzi Wan, "le terme poulet en chinois sonne comme celui de la bonne fortune", ce qui en fait un véritable "porte-bonheur". De même, l'orange, dont le nom évoque celui de l'or, est perçue comme un attracteur de richesse et de bonheur.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 300 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Suzi Wan
- Zeste d'une orange
- Jus de deux oranges (200 ml)
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Quelques brins de ciboulette
Étapes de préparation :
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz basmati selon vos préférences.
- Préparation de la sauce : Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce et chauffez doucement en remuant pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Préparation du poulet : Découpez les filets de poulet en morceaux, puis assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre.
- Cuisson du poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile et dorez les morceaux de poulet. Ajoutez ensuite la sauce à l'orange et laissez cuire encore quelques minutes, en remuant jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Dressage : Servez le poulet saupoudré de ciboulette et de quartiers d'orange frais, accompagné de riz basmati.
