Le goûter est souvent l'occasion de se laisser tenter par des biscuits industriels. Cependant, il est possible de préparer soi-même des collations saines et délicieuses. Essayez cette recette de cookies aux flocons d'avoine !
Il est 16h et, face à la faim, la tentation des cookies achetés en magasin est grande. Pour éviter la lutte avec les douceurs industrielles, il est préférable de se préparer à l'avance des biscuits maison. La créatrice de contenu culinaire connue sous le nom de Mesbrouillonsdecuisine a partagé une recette de biscuits croustillants aux flocons d'avoine avec des pépites de chocolat. À essayer sans plus attendre !
Ingrédients pour des biscuits croustillants
Cette recette facile vous donnera 10 biscuits. Il suffit de bien mélanger tous les ingrédients !
- 70 g de flocons d'avoine
- 15 g de farine de blé (ou sarrasin pour une option sans gluten)
- 45 g de poudre d'amande
- 40 à 50 g de sucre de coco
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 20 g de cacahuètes non salées finement concassées
- 30 g de chocolat en pépites
- 50 g de purée de cacahuète
- 20 g d’huile neutre
- 35 g de boisson végétale (soja, riz, avoine) ou d'eau
Dans un saladier, commencez par mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre d’amande et le sucre. Ajoutez ensuite la levure, les cacahuètes et le chocolat en pépites. Incorporer la purée de cacahuète, l'huile et enfin la boisson végétale ou l'eau. Malaxez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Formez ensuite 10 boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les. Enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes, surveillez bien la cuisson !
Conservation et variantes
Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les dans une boîte en fer pour qu'ils restent croustillants durant 5 à 7 jours.
Dans cette recette, Mesbrouillonsdecuisine utilise de la purée de cacahuète, riche en acides gras bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. N’hésitez pas à remplacer par d'autres purées d’oléagineux comme celle d’amande ou de noisette.
- Pour la farine, la farine de sarrasin ou de riz peut tout à fait faire l'affaire.
- Accordez vos biscuits avec un thé earl grey ou un jus de fruits frais maison !
