Tarte aux figues, madeleines au citron, muffins aux pépites de chocolat... Retrouvez nos délices sucrés à cuisiner sans modération en ce mois de septembre.
Bien que septembre ne soit pas le mois le plus prisé, souvent synonyme de rentrée et de variabilité climatique, il représente une belle occasion de savourer des recettes sucrées pour réconforter notre quotidien. Ces douceurs s'invitent à tous les repas : du petit-déjeuner au goûter, sans oublier les desserts. Voici une sélection gourmande.
Les fruits de saison
Le mois de septembre met en avant les fruits de saison, avec une attention particulière portée à la figue. Ce fruit succulent, qui existe en une centaine de variétés, se décline en plusieurs catégories : les rouges ou grises, les vertes et blanches, et enfin les noires et violettes. La figue de Solliès, par exemple, est très appréciée en France. Bien qu'elle soit fragile, sa chair résiste admirablement à la cuisson. Tentez-la dans des recettes telles qu'une tarte à l'amande ou un tiramisu sablé. Pour une option simple, mariez-la avec du fromage blanc, du miel et des éclats de pistaches.
En septembre, les prunes sont également à l'honneur. Parfaites jusqu'à la mi-septembre, elles s'intègrent merveilleusement dans des tartes ou des clafoutis réconfortants. Les amateurs de chocolat ne seront pas en reste : un moelleux au chocolat classique ou des muffins généreux aux pépites de chocolat promettent de ravir les papilles. N'oublions pas la tarte au chocolat et à la nougatine, à savourer accompagnée d'un verre de lait frais.
