À la fois simple et originale, l'omelette aux pommes apporte une note fruity à vos repas. Que ce soit pour un dessert ou un goûter réconfortant, cette omelette moelleuse saura séduire tous les gourmands. Suivez nos conseils pour une préparation réussie !
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes déshydratées
- 8 œufs
- 50 grammes de sucre roux
- 40 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les pommes déshydratées dans un bol d'eau tiède pendant environ 10 minutes pour leur redonner du moelleux.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez le sucre roux et la cannelle, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Egouttez les pommes réhydratées et intégrez-les doucement à la préparation à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 6
Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et légèrement dorée en dessous.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de sel dans le mélange d'œufs pour accentuer la douceur des pommes et du sucre.
Boisson d'accompagnement
Pour parfaire votre dégustation, servez cette omelette avec un thé vert légèrement parfumé, qui apportera fraîcheur et équilibre.
L'info en plus
Originaire de la campagne française, l'omelette aux pommes subliment les ingrédients simples en offrant une texture fondante et savoureuse grâce aux pommes déshydratées.
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