Une étude récente publiée dans BMJ Nutrition Prevention & Health a mis en lumière les bienfaits d'un régime à dominante végétale, qui pourrait réduire le risque de contracter le Covid-19 de 39 %. Les chercheurs recommandent de privilégier les noix, légumes et légumineuses pour soutenir la santé.
L'impact des habitudes alimentaires
Cette étude n'est pas la première à investiguer le lien entre alimentation et prévention des infections au Covid-19. Pour évaluer cet impact, une équipe de chercheurs a recruté 702 participants adultes entre mars et juillet 2022. Les volontaires ont répondu à des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires, leur mode de vie et leurs antécédents médicaux.
Les participants ont été regroupés en deux catégories : les omnivores, qui consommaient des aliments d'origine animale et végétale, et les adeptes du régime végétal. Ce dernier groupe, comptant 278 personnes, se nourrissait principalement de produits d'origine végétale, tels que des légumes, légumineuses et noix, tout en réduisant ou éliminant les produits laitiers et la viande.
Les résultats révélateurs
Les résultats de l'étude ont montré que les omnivores affichaient une fréquence plus élevée de problèmes de santé et un niveau d'activité physique inférieur. En conséquence, le surpoids et l'obésité étaient plus courants dans ce groupe, des facteurs liés à un risque accru d'infection et à des symptômes plus aigus lors de l'infection.
Sur les 330 participants ayant déclaré avoir été infectés par le Covid-19, 224 ont indiqué des symptômes légers, tandis que 106 ont souffert de symptômes modérés à sévères. Les chercheurs affirment cependant qu'une alimentation végétale diminue la probabilité de contracter le virus, ce qui pourrait s'expliquer par l'apport accru en nutriments essentiels qui favorisent le renforcement du système immunitaire.
Un soutien immunitaire évident
Les diététiciens soulignent que ces régimes riches en antioxydants, phytostérols et polyphénols, sont bénéfiques pour plusieurs types de cellules liées à la fonction immunitaire. Ces composants pourraient également avoir des propriétés antivirales qui viennent en soutien au corps dans la lutte contre les infections.
Mais la nutrition ne se limite pas à la prévention du Covid-19. En hiver, lorsque les températures baissent et que le niveau d'énergie diminue, il est crucial de privilégier des aliments comme les fruits et légumes de saison, riches en vitamine C, le poisson gras, pour son apport en vitamine D, ainsi que les fruits secs, source de magnésium, sans oublier les thés et potages pour bien s'hydrater. Une alimentation équilibrée est donc essentielle pour renforcer l'immunité et éloigner les virus.
