Offrez à vos invités une expérience culinaire inoubliable avec ce filet mignon au soja. Ce plat, à la fois délicat et savoureux, séduira toutes les papilles, qu'il s'agisse d'un dîner intime ou d'un repas entre amis. Voici une recette simple qui invite à la convivialité tout en ravissant les gourmets.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 100 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Poivre noir au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir. Plongez le filet mignon dans cette marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 3
Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites dorer le filet mignon mariné pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
Étape 4
Enveloppez le filet mignon dans du papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes pour une cuisson optimale.
Étape 5
Après cuisson, sortez le filet mignon du four et laissez reposer quelques minutes avant de le trancher. Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à mariner le filet mignon pendant une nuit au réfrigérateur. Cela permet aux arômes de se développer et d’imprégner la viande.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce délice, choisissez un vin rouge léger tel qu'un Pinot Noir. Si vous préférez un vin blanc, optez pour un Chardonnay légèrement boisé pour un mélange parfait.
Info pratique
Inspiration asiatique pour ce plat, mélange subtil de saveurs japonaises grâce à la sauce soja et à l'huile de sésame.
