Cette année, j'ai décidé d'être patiente face aux premières fraises du marché. Ayant été déçue par les récoltes antérieures, j'ai préféré attendre quelques semaines. Résultat : ma première barquette de gariguettes était un véritable délice, sucrée et parfumée à souhait!
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Ici, vous trouverez de nombreuses recettes simples et des menus de batch cooking. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Cette envie de brioche a été exacerbée par les partages de membres de mon groupe Facebook dédié au batch cooking. En observant leurs réalisations, j'ai décidé de tenter des roulés à la cannelle, mais mon regard a croisé des fraises juteuses et cela m'a inspirée à les intégrer à ma recette!
En remplaçant le beurre et la cannelle par des fraises fraîches et de la confiture, nous avons créé un dessert à la fois simple et délicieux. Qui est prêt à essayer cette recette gourmande?
Brioche roulée aux fraises
Un classique revisité avec des fraises juteuses.
Ingrédients
- 350 g de farine
- 40 g de sucre semoule
- 1 paquet de levure boulangère déshydratée
- 1 œuf
- 175 ml de lait
- 75 g de beurre pommade
- 3 cuillères à soupe de confiture de fraises
- 150 g de fraises
- Sucre glace pour la décoration
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait, l'œuf et le sel dans un robot. Pétrissez pendant 5 minutes, puis ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez encore 10 minutes. Laissez lever 1h30.
- Équeutez et tranchez finement les fraises.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, formez un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Tartinez de confiture et répartissez les tranches de fraises. Enroulez-le et découpez en tronçons de 3 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un plat beurré.
- Enfournez durant 30 minutes en surveillant la cuisson.
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