À la suite de mon récent week-end à Graz, je partage avec vous ma sélection d’adresses gourmandes, aussi bien en ville qu’en périphérie. Un grand merci à Manuela, du blog Testesser, qui m’a guidée à travers ses lieux favoris et m’a fait découvrir la route des vins aux alentours. Si vous planifiez un voyage dans la région, son blog regorge d’excellents conseils !
Les adresses à Graz
Süße Luise – café, petit-déjeuner, brunch
Süße Luise (Louise la sucrée) est un charmant café situé au Lendplatz, à proximité du marché de producteurs. Avec son ambiance vintage et récupérée, cet endroit propose une belle gamme de cafés, thés et lattes, accompagnés de délicieuses pâtisseries. Les petits déjeuners et brunchs y sont très prisés, surtout le week-end où de nombreux locaux se retrouvent en terrasse. J'ai particulièrement apprécié l'atmosphère chaleureuse et conviviale du lieu !
Hungry Heart – hamburgers, bagels, cold brew
Philipp Carstanjen, de retour de Floride, a créé un restaurant axé sur des burgers, hot dogs et bagels originaux. Ses plats s’accompagnent de cold brews tendance, que j’ai eu le plaisir de goûter. Mes préférés incluent le pull beef au gin tonique et un bagel végétarien avec des carottes rôties épicées. Un régal !
Frankowitsch – sandwiches, bar, pâtisserie
Institution à Graz depuis 1932, Frankowitsch est réputé pour ses sandwichs savoureux, offrant une variété impressionnante de délicieux pains viennois moelleux, traditionnellement accompagnés de Prosecco. Chaque jour, près de 1500 sandwichs y sont dégustés. Il vaut mieux arriver tôt, car la réservation n’est pas possible. Personnellement, j’ai eu l’occasion de savourer le sandwich au rosbif et celui au saumon fumé, un véritable coup de cœur !
Biergarten am Schlossberg – bar
Après avoir gravi le Schlossberg, n’oubliez pas de faire une pause bien méritée au Biergarten. Vous pourrez y déguster de petits plats snacks et des bières pression rafraîchissantes. L’endroit est également animé par des concerts et festivals durant la saison estivale.
Aiola upstairs – restaurant
Pour une expérience culinaire raffinée, direction Aiola upstairs. Ce restaurant propose des plats élaborés, associés à des vins locaux. J’y ai dégusté un tartare aux saveurs délicates et une côte de porc juteuse. Les prix sont un peu plus élevés, mais cela en vaut vraiment la peine pour la qualité et la quantité des plats.
Das Gramm – boutique zéro déchet
En pleine tendance, Das Gramm est une boutique proposant des produits en vrac où chacun peut venir avec ses propres contenants. Vous y trouverez de nombreux produits bio et locaux. J’ai adoré la limonade à la rhubarbe, délicieusement rafraîchissante !
S’Fachl – produits de petits producteurs
Un véritable bijou ! S’Fachl, qui signifie en autrichien la boîte en bois, propose des produits de petits producteurs souhaitant tester le marché sans investissements importants. Vous pourrez y dénicher huiles, bières, gins, ainsi que des cosmétiques et de l’artisanat local. Une excellente initiative pour soutenir l’économie locale !
Adresses à explorer autour de Graz sur la route des vins
Buschenschank Deutschmann – petits plats, vins
Un peu en dehors de Graz, la route des vins vous offre des paysages magnifiques. J’ai eu la chance de parcourir cette route en décapotable, avec Manuela. Les Buschenschank, typiques de la région, accueillent les visiteurs pour des dégustations de vins accompagnées de plats froids. Vous y trouverez de délicieux plateaux de charcuteries et fromages locaux.
Weingut Michi Lorenz – vins
Impossible de faire la route des vins sans s’arrêter chez un viticulteur. Michi Lorenz vous accueille avec ses vins sur une terrasse ombragée par les vignes. Après une visite des caves et une dégustation, je suis repartie avec quelques cuvées de vin nature, dont la fameuse cuvée Revoluza, un vrai coup de cœur !
Wirtshaus Anna – restaurant
Un passage par la région sans goûter au Backhendel, la spécialité locale, serait impensable ! Découvrez de tendres morceaux de poulet rôti enrobés d’une panure croustillante, accompagnés d’une salade fraîche de pommes de terre et concombre à l’huile de courge. À ne pas manquer !
