Ce café quotidien que vous appréciez chaque matin pourrait dissimuler des dangers pour votre santé. En matière de café, comme pour tant d'autres éléments, la modération est essentielle.
Souvent célébré comme le compagnon incontournable de nos réveils, certains choix de cafés se révèlent moins salutaires qu'espéré. En particulier les boissons saisonnières, telles que le latte aux épices de citrouille, qui sont souvent gorgées de sucres et de graisses, dégradant ainsi la réputation de cette boisson populaire.
D'après l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), il est recommandé que la consommation d’acides gras saturés ne dépasse pas 12% de l'apport énergétique quotidien, alors que celle de sucre devrait se situer entre 40 et 55%. Pourtant, de nombreuses boissons prisées dépassent largement ces seuils.
« Ce latte au matcha ou ce cappuccino apparemment inoffensif peuvent nuire à votre santé plus que vous ne l'imaginez », avertit Kelly Gray, spécialiste en nutrition, dans une interview pour Coffee Friend. Elle a établi un classement des boissons caféinées en fonction de leur impact sur la santé.
les choix les plus nocifs
En tête de liste des boissons les plus néfastes, on retrouve le Pumpkin Spice Latte, suivi de près par le Moka. Ces deux options se distinguent par leur haute teneur en sucres, en graisses et en produits laitiers. « Le Moka, souvent enrichi en chocolat, aggrave son impact sur votre santé en cas de consommation régulière », explique l’expert.
Les lattes aromatisés, y compris le matcha latte et le chai latte, ne sont guère plus recommandés. Avec leurs proportions de sucre et de graisses ajoutées, ces boissons peuvent rapidement se transformer en véritables bombes caloriques, surtout lorsqu'elles contiennent des arômes comme le caramel ou la noisette.
À l'opposé, des choix plus simples et naturels émergent comme des options plus saines. L’Americano arrive en tête, suivi du café noir et de l’expresso. Ces alternatives, dépourvues de lait et de sucre ajouté, sont à privilégier pour les amateurs de café soucieux de leur santé. Néanmoins, même ces choix doivent être consommés avec modération.
Kelly Gray recommande de boire entre deux et cinq tasses de café par jour, en optant pour des préparations simples. Si vous choisissez d'ajouter du lait, privilégiez du lait écrémé ou des alternatives végétales non sucrées, comme le lait d’amande.
les bienfaits du café
En dépit de ses inconvénients, le café offre des bénéfices significatifs pour la santé lorsqu'il est consommé judicieusement. « La caféine améliore les performances physiques et mentales, vous aidant à demeurer alerte et concentré pour affronter la journée. Elle peut également réduire les risques de diabète de type 2 », souligne-t-elle.
Selon des études menées par la Johns Hopkins School of Medicine, le café pourrait réduire les risques d'insuffisance cardiaque, de maladie de Parkinson, de cancer du côlon et la maladie d'Alzheimer. De plus, il contribuera à une meilleure gestion du glucose, protégera le foie et consolidant potentiellement l’ADN, tout en augmentant l'espérance de vie.
Néanmoins, Kelly Gray met en garde contre les dangers d’une consommation excessive de caféine, qui peut entraîner de l’anxiété et perturber le cycle du sommeil, par exemple si consommée tard dans la journée. Pour certains, elle pourrait aggraver des troubles intestinaux, comme le syndrome du côlon irritable, et augmenter le rythme cardiaque.
