Qui a dit que la pâtisserie ne pouvait pas être saine ? Courteney Cox est là pour prouver le contraire ! Sur son compte Instagram, l'actrice partage une recette irrésistible de banana bread, entièrement sans gluten et sans sucre.
Les ingrédients simples mais savoureux
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 1 tasse de farine sans gluten
- 1/2 tasse de compote de pommes
- 1/4 de tasse de noix ou de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Un pas à pas facile à réaliser
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez-y les œufs et mélangez bien. Incorporez ensuite la compote de pommes, la vanille et tous les ingrédients secs. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Versez la mixture dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 50 à 60 minutes. Laissez bien refroidir avant de démouler pour un meilleur goût.
Des bienfaits à la clé
Ce banana bread est non seulement savoureux, mais également riche en nutriments grâce aux bananes et à la farine sans gluten. Une excellente alternative pour ceux qui souhaitent se faire plaisir, tout en gardant une alimentation équilibrée.
