Magnifiez les saucisses emblématiques de nos territoires avec ces recettes faciles et délicieuses. Parfaites pour des repas riches en saveurs et en traditions.
Si vous recherchez un plat simple et savoureux pour le déjeuner ou le dîner, n'hésitez plus ! Procurez-vous de belles saucisses de Toulouse, de Francfort, de Montbéliard, de Morteau ou même du cervelas, et mettez-les au centre de votre table avec des recettes qui raviront toute la famille. De plus, ces plats se préparent rapidement, idéaux pour les journées chargées.
- Sandwich "Frankfort"
- Saucisses fraîches rôties avec aligot
- Hot dog de Montbéliard au morbier fondu
- Omelette campagnarde à la saucisse de Morteau
- Lentilles aux merguez
La recette facile du sandwich "Frankfort"
Réalisez un sandwich plein de saveurs avec cette recette simple proposée par le restaurant Ohisse. Les ingrédients incluent oignons caramélisés, cheddar fondu, moutarde et ketchup, le tout servi dans un pain japonais moelleux. Une touche américaine avec un soupçon de français !
Ingrédients
- 4 gros oignons (pour 4 personnes)
- 1 saucisse de Francfort par personne
- 1 cuil. à soupe de cassonade
- 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
- Sel, poivre
- 1 pain Tangzhong ou un pain de mie carré
- Ketchup
- Moutarde
- 1 cébette ou oignons nouveaux finement coupés
- 25 g de cheddar par sandwich
- Oignons frits
Étapes de la recette
- Épluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol pendant 10 minutes à feu moyen.
- Salez, poivrez, puis ajoutez la cassonade et de l'eau. Laissez mijoter 30 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.
- Coupez le pain en tranches, faites une entaille de 3 cm de profondeur et beurrez-les avant de les dorer en poêle.
- Garnissez chaque pain de la compotée, d'une saucisse, de ketchup, de moutarde, et enfin de cheddar avant de passer au grill.
- Ajoutez cébettes et oignons frits pour la touche finale.
La recette des saucisses fraîches rôties et aligot
Proposez un plat réconfortant avec cette recette d’aligot crémeux à la saucisse, idéal pour toute la famille. Une préparation simple et pleine de goût.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g de tomme fraîche
- 100 g de beurre
- 40 cl de crème
- 12 g d'ail
- 6 saucisses de Toulouse
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuil. à café de fond de veau déshydraté
- Huile d'olive
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 160°C.
- Disposez l'oignon dans un plat, ajoutez les saucisses, arrosez d'huile et enfournez 20 minutes.
- Ajoutez le vin blanc, remettez au four 10 minutes.
- Cuisez les pommes de terre à l'eau, puis écrasez-les. Ajoutez crème, beurre, ail et tomme jusqu'à obtenir un aligot filant.
La recette du hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fondu
Pour un hot dog savoureux, optez pour la saucisse de Montbéliard, accompagnée de morbier jurassien, un vrai régal !
Ingrédients
- 6 saucisses de Montbéliard
- 3 baguettes tradition
- 150 g de morbier
- Moutarde à l’ancienne
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cuisez les saucisses dans de l'eau bouillante 20 minutes.
- Ouvrez les baguettes, tartinez de moutarde puis ajoutez le morbier.
- Intégrez la saucisse et enfournez 5 minutes.
Que ces recettes soient simples ou sophistiquées, elles mettent en avant la richesse des saucisses françaises ! Pour d'autres idées de plats, le restaurant Ohisse propose un large choix de spécialités, de la fraîcheur à la truffe.
