Les légumes sont vos alliés pour préparer des tartes salées à la fois légères et délicieuses. En jouant avec les saisons, vous pouvez confectionner des plats qui allient goût et légèreté.
Choisir les bons aliments
Dans cette quête de repas équilibrés, il est essentiel de se demander : combien de sucre consommons-nous quotidiennement sans le savoir ? L'OMS recommande de ne pas dépasser 50g de sucres par jour, soit l'équivalent de 10 morceaux. Nous vous aidons à calculer votre consommation.
Pour les journées chaudes, privilégiez des aliments riches en eau afin de lutter contre la déshydratation. Les fruits et légumes tels que la pastèque, le concombre ou la laitue sont à intégrer dans votre alimentation.
12 recettes de tartes salées légères
Tarte aux blettes et chèvre frais
Rincez 8 feuilles de blettes et émincez-les. Mélangez 1 fromage de chèvre frais avec des noisettes en poudre, du sel et du poivre. Étalez ce mélange sur une pâte feuilletée et ajoutez les blettes ainsi que des tranches de chèvre. Enfournez 20 minutes à 200°C.
Tarte betterave et chèvre frais
Cuisinez 700g de betteraves en papillote pendant 50 minutes à 180°C. Laissez tiédir, découpez-les en rondelles et ajoutez un mélange de vinaigre balsamique et de beurre. Disposez les betteraves dans un moule avec une pâte brisée et enfournez 35 minutes.
Tarte à l'oignons
Faites revenir 5 oignons et disposez-les sur le fond de tarte. Battez 2 œufs avec 140g de fromage blanc, du sel, poivre, cumin et noix de muscade. Versez sur les oignons et faites cuire 20 minutes à 180°C.
Tarte chou kale et mozzarella
Émincez 2 oignons rouges et faites-les cuire. Blanchissez les feuilles de chou kale, mélangez-les avec de l'ail et de l'huile. Disposez sur la pâte à tarte, ajoutez de la mozzarella émiettée et enfournez 20 minutes à 220°C.
Les autres recettes incluent des tartes aux choux jaunes, poireaux et chèvre frais, tatin de carottes, flamiche aux poireaux, ainsi que des quiches légères.
Misez sur les légumes !
Pour réaliser vos tartes, concentrez-vous sur les légumes de saison. Sachant que les brocolis et les épinards apportent des nutriments bénéfiques, ils sont à privilégier. Vos préparations peuvent devenir savoureuses grâce aux fromages maigres, herbes et épices.
Les tartes, qu'elles soient simples ou composées, constituent un repas rapide, chaud et réconfortant. Jouez avec les variétés de légumes et de fromages pour créer des plats équilibrés à chaque saison.
