À la recherche d'un déjeuner à la fois sain et délicieux ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette à base de pois chiches combine nutrition et saveurs irrésistibles. Idéale pour ceux qui veulent prendre soin de leur ligne tout en se faisant plaisir, ce plat s'impose comme un vrai coup de cœur culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pois chiches
- 500 g de tomates pelées
- 300 g de thon au naturel émietté
- Une pincée de piment en poudre
- Feuilles de basilic fraîches
- 500 g de courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et faire revenir l'oignon et la gousse d'ail dans un filet d'huile d'olive à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et libèrent leurs arômes.
Étape 2
Incorporez ensuite les pois chiches égouttés, les tomates avec leur jus ainsi que le thon émietté dans la poêle. Mélangez soigneusement pour bien associer les saveurs. Ajoutez du sel, du poivre, le piment et les feuilles de basilic finement coupées.
Étape 3
Après avoir lavé les courgettes, découpez-les en rondelles fines et ajoutez-les au mélange dans la poêle.
Étape 4
Laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen sans couvercle, en remuant de temps en temps. Veillez à ce que toute l'eau de cuisson s'évapore pour concentrer les saveurs.
Étape 5
Servez bien chaud pour savourer pleinement le goût de ce plat réconfortant.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique en cours de cuisson. Cela apportera une délicate touche d’acidité qui sublimera l’ensemble des ingrédients.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio pour accompagner ce plat léger.
Informations additionnelles
Les pois chiches, riches en protéines et en fibres, constituent un choix idéal pour des repas équilibrés. Présents dans de nombreuses cuisines internationales, ils sont particulièrement prisés dans les recettes méditerranéennes et du Moyen-Orient.
