Les chips de sarrasin, carotte et potimarron offrent une alternative savoureuse aux en-cas classiques. Non seulement elles ajoutent une explosion de couleurs à vos apéritifs, mais elles sont également remplies de fibres et de nutriments. Servies avec un mélange onctueux de fromage frais et de noix, ces chips croustillantes promettent un moment gourmand tout en restant équilibrées.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 50 grammes de carotte déshydratée
- 50 grammes de potimarron déshydraté
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 grammes de fromage frais
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des chips
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un récipient, combinez la farine de sarrasin, les carottes et le potimarron déshydratés, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Pétrissez la préparation à l'aide du robot pâtissier jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en une couche fine.
Étape 5
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec des noix hachées.
Étape 7
Une fois cuites, laissez refroidir les chips quelques minutes avant de les casser en morceaux.
Étape 8
Servez accompagnées du mélange fromage frais et noix.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika doux à votre mélange de fromage frais.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement la douceur du potimarron et le croustillant des noix.
Le saviez-vous ?
Le sarrasin, souvent désigné comme blé noir, est une céréale riche en protéines et naturellement sans gluten, particulièrement prisée dans les galettes bretonnes, idéale pour une alimentation équilibrée.
