Pour les passionnés de la mer, nous vous invitons à réaliser une morue grillée à la plancha. Ce plat ensoleillé marie simplicité et saveurs authentiques, idéal pour régaler vos convives.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de morue
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Persil plat
- 1 citron jaune
- Sel marin
- Poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Plancha
- Pince de cuisine
Préparation
1. Préparation des filets
Rincez vos filets de morue à l'eau claire et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
2. Marinade
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le persil ciselé et le jus de citron pour créer une marinade parfumée.
3. Marinade des filets
Badigeonnez généreusement vos filets de morue avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
4. Grillade
Chauffez votre plancha et déposez-y les filets, peau vers le bas. Laissez griller environ 5 minutes de chaque côté.
5. Service
Servez vos filets immédiatement, assaisonnés de sel marin et de poivre moulu.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à incorporer des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette dans votre marinade.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais.
En savoir plus
Cette recette simple, mais savoureuse, est parfaite pour les journées ensoleillées. La plancha garantit une cuisson optimale tout en créant une atmosphère conviviale lors de vos repas.
Où trouver les ingrédients ?
Pour réaliser cette délicieuse recette, vous pouvez vous procurer vos ingrédients essentiels dans les magasins spécialisés ou en ligne.
