De Arlon à Zetrud-Lumay, d'Aubel à Zwijndrecht, le jambon est une véritable fierté en Belgique. Ce produit typique du terroir se prête à de nombreuses interprétations innovantes. La marque belge Aubel® propose des recettes surprenantes qui marient tradition et modernité, que ce soit dans des sandwiches, des plats ou en tapas sur la plancha.
1. Tartine saine au jambon à l'os et avocat
L'avocat, souvent qualifié d'« or vert », est à la mode et ce n'est pas surprenant. Il est à la fois sain et savoureux, se mariant parfaitement avec le jambon.
Ingrédients :
- 2 tranches de pain multicéréales
- Jambon à l'Os Aubel®
- 1 avocat
- Pesto vert
- Cressonnette
- Pignons de pin grillés
- Sel, poivre et paprika
Préparation :
1. Tartinez l'une des tranches de pain avec du pesto.
2. Disposez 5 à 6 fines tranches d'avocat sur le pesto.
3. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de paprika.
4. Placez une tranche de jambon à l'Os sur le tout.
5. Terminez avec de la cressonnette et des pignons de pin grillés. Un vrai délice !
2. Bagel au miel, brie et jambon grillé
Le mariage du brie avec du miel est classique, mais ajouté à un jambon belge, cela devient un régal à découvrir.
Ingrédients :
- 1 bagel
- Quelques tranches de brie
- Miel
- Jambon Grillé Aubel®
- Noix hachées au choix
Préparation :
1. Coupez le bagel en deux et recouvrez chaque moitié de tranches de brie.
2. Étalez un peu de miel sur le brie.
3. Enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le brie soit fondu.
4. Ajoutez le jambon grillé sur chaque moitié.
5. Saupoudrez de noix hachées. Un régal à chaque bouchée !
3. Craquez pour un croque étonnant
Ce croque-monsieur vous fera oublier ceux de la banalité !
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet
- Jambon Supérieur Aubel®
- 1 boule de mozzarella
- Tomates séchées
- Herbes de Provence
- Basilic frais
- Pesto vert
Préparation :
1. Tartinez une tranche de pain avec du pesto.
2. Ajoutez le jambon, les tranches de mozzarella et les tomates séchées.
3. Saupoudrez d'herbes de Provence et recouvrez d'une autre tranche de pain.
4. Grillez le croque jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Ajoutez du basilic frais avant de servir, avec un peu de pesto en accompagnement pour tremper. Un croque bien croustillant qui ravira vos papilles !
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