Aujourd'hui, nous vous présentons une préparation savoureuse et simple qui égayera vos repas : le chou-fleur au curry. Cette recette, facile à réaliser, vous permettra de ravir vos papilles tout en ajoutant une touche épicée à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 250 grammes de riz basmati
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre pour bien enrober les légumes des épices.
Étape 4
Disposez le chou-fleur épicé sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Étape 5
Pendant la cuisson du chou-fleur, préparez le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 6
Dans une casseroles, chauffez le lait de coco à feu doux.
Étape 7
Une fois le chou-fleur cuit, incorporez-le au lait de coco et laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
Astuces et mélanges
Pour ajouter un peu de croustillant, pensez à parsemer des noix de cajou grillées sur le chou-fleur juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un riesling, accompagnera à merveille les saveurs épicées de ce plat.
Info en plus
Le curry, mélange d'épices provenant du sud de l'Inde, est maintenant apprécié à travers le monde pour la chaleur et la richesse qu'il offre aux plats.
