S’il vous plaît
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Dans le septième arrondissement de Paris, la rue Malar abrite un véritable trésor gastronomique. À 20 h 30, les cuisines de l'Ami Jean s'animent, et les odeurs alléchantes envahissent l'air. À quelques pas, un nouvel établissement, L'Agassin, ouvert par le Breton André Le Letty, capte l'attention avec une approche authentique de la cuisine.
Une ambiance chaleureuse
Malgré la réputation de son prédécesseur, l'Anacréon, André Le Letty choisit la discrétion. Dans une atmosphère décontractée, on découvre un restaurant où l’attention portée aux détails fait toute la différence. Une unique tablée résonne de rires, tandis qu'un jeune serveur veille à chaque hésitation concernant le vin.
Des plats généreux et savoureux
La conversation s’emballe, un plaisantin propose d'ouvrir une "mémé" pour déguster une bouteille de Gramenon. Rassuré par la convivialité, le jeune serveur nous présente les délices du menu : une cotriade généreuse, une hure de cochon servie avec des cocos de Paimpol, et un filet de cabillaud dans un bouillon aromatique. Chaque plat se distingue par sa simplicité élégante et sa fraîcheur.
Réservation recommandée
À Paris, une offre soignée mais discrète peut être mise à mal. Pour soutenir ceux qui travaillent avec passion, il est impératif de réserver. Un repas à L'Agassin, c'est l'engagement d'un moment sincère et authentique. N'oubliez pas de faire une bonne surprise en remplissant la salle de ceux qui apprécient ces saveurs!
Adresse : L'Agassin, 8, rue Malar. Tél. : 01 47 05 94 27. Fermé le dimanche et lundi. Formule déjeuner à 23 euros, menu du soir à 34 euros.
