Les spaghettis complets légers au caviar de tomate sont un mélange savoureux de simplicité et de raffinement. Idéal pour ceux qui désirent savourer un plat tout en maintenant une alimentation équilibrée, cette recette met à l'honneur des ingrédients de qualité aux notes méditerranéennes. Facile à réaliser, elle ravira les palais des petits comme des grands gourmets.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis complets
- 200 grammes de caviar de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Passoire
- Casserole
- Poêle antiadhésive
- Râpe à fromage
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghettis complets et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 2
En parallèle, chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l'ail en poudre et le basilic séché, puis faites revenir à feu doux pour libérer leurs arômes.
Étape 3
Incorporez le caviar de tomate dans la poêle et mélangez doucement. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se développent.
Étape 4
Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les spaghettis à la poêle avec le mélange de caviar de tomate.
Étape 5
Mélangez les spaghettis avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Servez chaud, agrémenté de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir. Cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui complétera à merveille les notes méditerranéennes du caviar de tomate.
Les spaghettis complets constituent une excellente source de fibres, faisant d'eux un choix plus sain que les pâtes traditionnelles. Le caviar de tomate, spécialité méditerranéenne, offre une richesse en goût tout en restant léger.
