Coup de food. - La Villa La Vigie, ancienne demeure du styliste Karl Lagerfeld, incarne l'élégance de la Côte d’Azur.
Le pitch. - Perchée sur le cap Martin, la Villa La Vigie se distingue par son design contemporain et ses magnifiques jardins. Avec une superficie d'environ 600 m² sur trois niveaux, elle offre des vues imprenables sur la Méditerranée. Ce cadre idyllique a récemment accueilli La Route du Goût 2018, un événement célébrant le luxe culinaire.
Construite en 1902 par Sir William Ingram, un lord anglais, cette villa a été soigneusement restaurée par la Société des Bains de Mer (SBM) après son acquisition en 1952. Elle se situe à côté du Monte-Carlo Beach, un emplacement privilégié. La Route du Goût, présidée par le chef étoilé Paolo Sari, est un rendez-vous incontournable pour les passionnés de gastronomie biologique, soutenue par le Prince Albert II de Monaco. Parmi les temps forts, le Village Biologique Flottant avec son potager de 300 m², où artisans et chefs font découvrir les merveilles du bio.
Le chef. - En cuisine, Paolo Sari, entouré des plus grands chefs de Monte-Carlo, veille à la qualité et à la traçabilité de chaque ingrédient, garantissant des plats raffinés et responsables.
L'assiette. - Les créations culinaires, 100% bio, vont du pain à l'huile d'olive aux plats à base de viandes, poissons, fruits et légumes issus des potagers biodynamiques de Monte-Carlo Beach. Paolo Sari a été le pionnier en proposant une cuisine entièrement bio, soutenant ainsi un combat pour la préservation de certaines espèces marines.
On croise.- À cette occasion, les invités ont eu le plaisir de croiser le Prince Albert de Monaco, la Princesse et même l'illustre Karl Lagerfeld.
Située au cœur de Roquebrune-Cap-Martin, la Villa La Vigie vous invite à vivre une expérience culinaire unique. Pour des informations, contactez-la au 00 33 77 98 06 41 73.
