Lorsque l'on évoque la pizza, on pense souvent à sa pâte levée croustillante. Pourtant, pour une option à la fois rapide et délicieuse, la pita est un excellent choix. Voici une recette savoureuse de pizza pita garnie de champignons persillés et de courge au fromage frais, parfaite pour un dîner chaleureux entre amis.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 pitas
- 300 g de champignons de Paris
- 1/2 courge butternut
- 150 g de fromage frais
- 2 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Plaque de cuisson
- Couteau d'office
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez et coupez la courge butternut en petits dés. Étalez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez, puis enfournez pendant 20 minutes.
Étape 3
En attendant, émincez les champignons et hachez l'ail finement.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail et les champignons à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Incorporez le persil haché aux champignons, mélangez bien et retirez du feu.
Étape 6
Une fois la courge cuite, mixez-la avec le fromage frais jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 7
Disposez les pitas sur une plaque de cuisson et étalez la purée de courge sur chacune.
Étape 8
Répartissez le mélange de champignons sur les pitas, puis enfournez pour 10 minutes.
Étape 9
Sortez les pizzas pita du four et servez-les chaudes.
Astuces du chef
Pour ajouter du croquant, n'hésitez pas à parsemer quelques noix ou graines de courge sur le dessus avant d'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, se mariera parfaitement avec cette pizza pita en équilibrant les saveurs terreuses des champignons et la douceur de la courge.
La pizza pita, originaire du Moyen-Orient, constitue une alternative originale à la pizza traditionnelle. Rapide à préparer, elle se prête à d'innombrables variations selon les saisons et les envies.
