Trouver des recettes variées, simples à préparer et économiques peut s'avérer délicat. Heureusement, nous avons concocté un menu qui répond à tous ces critères !
Chaque semaine, Femme actuelle vous propose un menu incluant cinq repas équilibrés et abordables, parfaits pour la fin de mois, à un coût moyen de 2,75€ par personne. Cuisine rapide après le travail ? Pas de souci ! Chaque recette nécessite moins de 45 minutes, préparation et cuisson comprises. Pensez également au batchcooking, une solution efficace pour optimiser votre temps !
Toutes les recettes sont pour quatre personnes.
Lundi : omelette poivron et chorizo
Ce classique est parfait pour un repas rapide. Accompagnez-le d'une salade pour un repas complet.
Ingrédients : 8 œufs, 200 g de chorizo, 2 poivrons rouges, 4 pommes de terre cuites, 2 cuil. à soupe de lait, 300 ml d’eau, un filet d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Coupez les poivrons en dés, le chorizo en rondelles, et les pommes de terre en morceaux. Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive, ajoutez les poivrons et faites cuire. Ajoutez l'eau et assaisonnez. Battez les œufs avec le lait, puis versez le mélange dans la poêle. Ajoutez le chorizo et les pommes de terre avant la fin de cuisson.
Mardi : penne aux légumes croquants et sauce gorgonzola
Cette recette de pâtes ravira les gourmets !
Ingrédients : 400 g de penne, 2 carottes, 1 courgette, 4 gousses d'ail, 150 g de gorgonzola, 50 cl de crème, 10 cl de bouillon, 50 g de beurre, sel, poivre.
Préparation : Faites revenir l'ail dans du beurre, incorporez la crème. Blanchissez les légumes et faites cuire les pâtes, puis mélangez avec la sauce et le gorgonzola.
Mercredi : poulet façon hasselback aux tomates et mozzarella
Une méthode originale pour préparer du poulet ! Servez avec du riz.
Ingrédients : 400 g de tomates pelées, 2 oignons, 4 blancs de poulet, 1 boule de mozzarella, herbes, poivre, basilic.
Préparation : Mélangez les ingrédients de la sauce dans un plat, assaisonnez. Incisez le poulet, ajoutez mozzarella et tomates séchées, puis enfournez jusqu'à cuisson.
Jeudi : wraps de légumes d'été au thon
Un wrap frais et rapide à réaliser.
Ingrédients : 4 tortillas, 1 boîte de thon, légumes d'été, citron, sel, poivre.
Préparation : Coupez les légumes, répartissez-les avec le thon sur les tortillas, roulées de manière serrée.
Vendredi : lasagnes de galettes de blé noir, jambon et comté
Une version revisitée des lasagnes traditionnelles.
Ingrédients : 6 galettes, 4 tranches de jambon, 4 œufs, 125 g de comté.
Préparation : Réalisez une béchamel, alternez les couches de galettes, jambon et sauce, puis enfournez.
