Le clafouti à la cerise est bien plus qu'une simple douceur ; c'est une invitation à revivre des souvenirs d’enfance chaleureux. Avec sa préparation rapide, ce dessert traditionnel français allie simplicité et saveurs irrésistibles. Grâce à notre recette express, vous pourrez savourer un clafouti divin en un rien de temps, même en pleine semaine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 g de cerises en conserve
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau et mettez-le de côté.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un en fouettant bien pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de fouetter et terminez avec l’extrait de vanille.
Étape 6
Égouttez les cerises et répartissez-les uniformément dans le moule beurré.
Étape 7
Versez la pâte sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le clafouti soit doré et bien ferme au toucher.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et appréciez votre création.
Mon astuce de chef
Pour un clafouti encore plus savoureux, ajoutez une touche de sucre vanillé sur le dessus avant de l’enfourner pour obtenir une légère croûte caramélisée.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison feront un excellent accompagnement pour ce délicieux clafouti.
Originaire du Limousin, le clafouti se prépare traditionnellement avec des cerises noires non dénoyautées, préservant leur jus. Pour cette version rapide, les cerises en conserve sont parfaites pour un maximum de praticité.
