Pour un apéritif mémorable, rien de tel que des champignons farcis. Cette recette, à la fois simple et gourmande, saura conquérir le cœur de vos invités. Suivez notre guide pour réaliser ce plat plein de saveurs et faire de votre soirée un véritable succès !
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Économique
Ingrédients indispensables
- 12 gros champignons de Paris
- 150 g de fromage frais aux herbes
- 2 gousses d'ail
- 1 poignée de persil
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation pas-à-pas
1. Préchauffez le four
Mettez votre four à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer.
2. Préparez les champignons
Nettoyez les champignons à l’aide d’un chiffon humide pour enlever la terre. Détachez les pieds des chapeaux et hachez-les finement.
3. Faites revenir la farce
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les pieds hachés avec l’ail émincé et le persil. Salez et poivrez, puis laissez cuire jusqu'à ce que la préparation soit dorée.
4. Mélangez et farcissez
Incorporez le fromage frais aux herbes dans la poêle, ajustez l’assaisonnement, puis garnissez les chapeaux de champignons avec cette préparation. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
5. Enfournez
Faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
Astuces gourmandes
Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez du parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner, cela apportera une touche croustillante et délicieuse.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces champignons farcis, un vin blanc sec comme le Chardonnay serait parfait. Il équilibrera le goût doux du fromage frais tout en mettant en valeur les saveurs du champignon.
Un peu de culture
Les champignons de Paris ne sont pas que savoureux ; ils sont également une bonne source de protéines végétales, de vitamines B et de minéraux, faisant d'eux un choix excellent pour une alimentation saine et équilibrée.
