Préparons ensemble des bagels exquis, garnis de fromage frais, de figues et de mâche. Cette recette facile est parfaite pour un déjeuner ou un brunch. Les ingrédients s’harmonisent délicieusement pour offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bagels
- 150 grammes de fromage frais
- 100 grammes de mâche
- 6 figues séchées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
– Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, découpez les figues séchées en petits morceaux et hachez grossièrement les noix.
– Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel et une pincée de poivre noir. Incorporez ensuite les morceaux de figues et les noix hachées.
– Étape 3
Coupez les bagels en deux et toastez-les légèrement au four pendant environ 5 minutes pour les rendre croustillants.
– Étape 4
Tartinez chaque moitié de bagel avec le mélange de fromage frais, figues et noix.
– Étape 5
Ajoutez quelques feuilles de mâche sur chaque bagel pour une touche de fraîcheur.
– Étape 6
Refermez les bagels et servez immédiatement, agrémentés d’une salade verte si vous le souhaitez.
Astuces de chef
Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une pointe de piment d’Espelette au mélange de fromage frais, ce qui apportera une touche épicée bien équilibrée avec la douceur des figues.
Accord met et boisson
Accompagnez ces bagels d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, afin de contrebalancer les saveurs sucrées et crémeuses de ce plat.
Le bagel, ce pain en forme d’anneau, est souvent associé à la cuisine new-yorkaise. Sa préparation traditionnelle consiste à le bouillir avant de le cuire au four, ce qui lui confère une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
