La société coopérative Ethiquable lance un podcast fascinant entièrement dédié à l'univers du chocolat. Plongez dans les thématiques passionnantes des différents épisodes.
Aux passionnés de chocolat, Ethiquable présente son nouveau podcast Ce Que Je Croque. Ce programme audio explore les multiples facettes du chocolat, avec des intervenants variés tels que des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes et chocolatologues qui partagent leur expertise et leurs connaissances.
Chaque épisode promet d'éveiller à la fois vos papilles et votre intellect autour des délices du chocolat.
Comment conserver le chocolat ?
Comment éviter que le chocolat blanchisse ?
Un premier épisode déjà disponible
Intéressé par le sujet ? Le premier épisode de Ce Que Je Croque est déjà en ligne. En compagnie de la chocolatologue Valentine Tibère, découvrez les techniques de dégustation du chocolat, ainsi que des astuces pour reconnaître les arômes et les textures.
Le second épisode sera diffusé le 22 novembre, avec Frédéric Amiel, auteur de Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat, qui retracera le parcours fascinant de ce met, du breuvage maya à nos barres chocolatées contemporaines.
Enfin, le 15 décembre, le podcast accueillera l'agronome Marc Dufumier, qui s'interrogera sur la possible pénurie de chocolat et l'avenir du cacao. Ne manquez pas cette occasion d'écouter le premier épisode sur votre plateforme préférée!
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