La saison des cucurbitacées bat son plein, et avec elle, une multitude de recettes à base de potiron, potimarron, butternut et autres variétés. Avec autant de courges entre vos mains, il est inévitable de se retrouver avec un bon nombre de pépins. Mais ne les jetez pas ! Ces petites graines peuvent devenir un en-cas croquant et savoureux, idéal pour remplacer les traditionnelles cacahuètes.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples et rapides qui raviront vos proches. N'hésitez pas à explorer le plaisir de cuisiner fait maison et à vous amuser en cuisine.
Les ingrédients
- Graines de courge (potiron, potimarron, etc.)
- Épices selon vos goûts : curry, paprika, herbes de Provence, piment d'Espelette ou piment de Cayenne pour les aventuriers !
- Fleur de sel
- Un peu d'huile d'olive
Les étapes de la préparation
- Commencez par enlever la chaire filandreuse des graines en les rinçant à l'eau claire. Utilisez une passoire pour bien les nettoyer.
- Épongez les graines avec un torchon propre et laissez-les sécher toute une nuit en les étalant.
- Le lendemain, préchauffez votre four à 160°C. Dans un bol, mélangez les graines avec les épices, la fleur de sel et suffisamment d'huile d'olive pour les enrober uniformément. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Ces graines de courge grillées sont non seulement délicieuses, mais aussi saines. Elles sont parfaites pour l'apéritif ou comme collation ! Si vous testez cette recette, partagez vos résultats sur les réseaux sociaux en mentionnant @CuisineAddict.
