Osez l'originalité avec cette création culinaire de Cyril Lignac : un gâteau au chocolat et légumes qui allie plaisir et nutrition. Ce mariage inattendu rehausse la texture et apporte des bienfaits, sans que les enfants ne s'en aperçoivent. Réveillez les papilles de toute la famille avec cette recette innovante !
30 minutes | 30 minutes | €€
ingrédients
- 200 grammes de courgette
- 100 grammes de carotte
- 150 grammes de chocolat noir
- 80 grammes de sucre roux
- 50 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 50 grammes de beurre doux
- 1/2 sachet de levure chimique
- extrait de vanille liquide
ustensiles nécessaires
- mixeur ou râpe
- moule à gâteau rond de 22 cm
- saladier
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez les légumes.
étape 2
Râpez finement courgettes et carottes. L'objectif est d’obtenir des filaments fins pour qu’ils se fondent dans la pâte.
étape 3
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
étape 4
Dans un saladier, battez ensemble les œufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
étape 5
Incorporez délicatement la farine et la levure tamisée.
étape 6
Ajoutez l'extrait de vanille, puis le chocolat fondu tiède au mélange.
étape 7
Mélangez les légumes râpés à la pâte sans les écraser.
étape 8
Graissez et farinez votre moule, puis versez la préparation. Enfournez pour 30 minutes. Le cœur doit rester moelleux, alors restez attentif à la cuisson !
mon astuce de chef
Pour garder votre gâteau moelleux, enveloppez-le dans du film alimentaire après le démoulage et laissez-le refroidir ainsi.
association met-boisson
Pour déguster ce gâteau, privilégiez un verre de lait froid ou un café noir qui équilibrera la douceur du chocolat.
l’info en plus
Cette recette constitue une manière astucieuse d'incorporer des légumes dans le régime des enfants, tout en leur offrant une expérience gourmande inoubliable.
présentation du dessert
Servez-le sur une assiette colorée, saupoudré de sucre glace pour une touche raffinée, agrémenté de feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
