Voyage au centre de la Terre, dans les caves de l’une des plus prestigieuses maisons de champagne.
Selon l'Union des maisons de champagne, les 200 kilomètres de caves et de crayères champenoises détenaient autrefois plus d'un milliard de bouteilles de ce vin prisé. Fondée en 1743, Moët & Chandon s'est ouverte au public, dévoilant ainsi les mystères de son héritage.
En plein hiver, la Champagne s’affiche sous un voile de brume. Les vignes s'étendent sur quelque 32 000 hectares et, à Épernay, épicentre de la région, un silence apaisant règne, les maisons de champagne se tenaient côte à côte, intimement liées à l'histoire. Cette sérénité semble nourrir la magie du champagne, qui, depuis le XVIIIe siècle, est devenu le symbole des célébrations. L'appellation "la bulle qui permet de faire des folies" ne fait que renforcer le mythe autour des grandes maisons, dont Moët & Chandon fait partie intégrante.
Derrière un simple "pop" d'une bouteille se cache l'héritage d'hommes et de femmes qui ont fait de cette maison une légende. Les salons de la résidence historique ont accueilli des personnalités telles que Napoléon 1er et Joséphine Baker, renforçant le caractère prestigieux de cette marque intemporelle.
Un héritage séculaire
Les racines de Moët & Chandon plongent au cœur de l'histoire. La famille Moët, installée à Reims depuis 1350, a vu son statut rehaussé au service de Charles VII. En 1743, Claude Moët crée un vin effervescent qui pose les fondations de la maison. C'est sous la direction de son petit-fils, Jean-Rémy, que Moët & Chandon prend son envol, se concentrant sur la qualité et la notoriété de ses produits. Les célèbres cuvées, comme le Brut Impérial et le Grand Vintage, trouvent leur origine dans cette époque où chaque vin est une œuvre d'art, assemblée avec soin et passion.
Un trésor souterrain
En pénétrant dans les 28 kilomètres de caves, le visiteur a le sentiment de toucher au sacré. La présence de millions de bouteilles avivait l'atmosphère. Les plus anciennes, conservées dans l'Œnothèque, sont abritées derrière une grille majestueuse, préservant des trésors inestimables datant de 1869. Les chaînes de production, menées avec rigueur, transforment le vin en chef-d'œuvre après plusieurs années de fermentation et d'affinage. Comme le dit Jean Berchon, descendant de la famille fondatrice, "le champagne nécessite passion et patience".
Une célébrité bien entourée
Moët & Chandon a su naviguer habilement dans le monde du glamour. L'amitié entre Jean-Rémy Moët et Napoléon 1er n'est qu'un exemple des relations que la maison a cultivées avec des figures influentes. Son partenariat avec des événements prestigieux, tels que le Festival de Cannes, contribue à son aura. Des stars comme Ava Gardner et Beyoncé ont fait de Moët leur champagne de prédilection, renforçant ainsi l'image de marque excentrique et glamour. Chaque bouteille incarne un univers où l'excès flirte avec le raffinement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
