L’automne, avec ses couleurs chaleureuses et son ambiance cocooning, est une saison que j’affectionne particulièrement. Les courges font leur grand retour sur les marchés, offrant une multitude de saveurs pour émerveiller nos papilles. Je prends le temps de découvrir de nouvelles variétés, comme la courge Delicata, avec sa chair sucrée et fondante. Mais ma petite chouchoute reste la craquante courge Jack be little !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples idéales pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses. Préparez-vous à vous amusent en cuisine et à régaler vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, découvrez mon dernier livre : "C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann, disponible aux Éditions Larousse.
recette de pâte à tartiner à la courge jack be little
Pour profiter pleinement de mes adorables courges, j’ai décidé de concocter une recette sucrée. En naviguant sur Pinterest, j'ai trouvé une délicieuse inspiration sur le blog Cuisine Saine. Après avoir réuni mes ingrédients et dégainé ma cocotte, j'ai préparé des pots de pâte à tartiner, et le résultat est tout simplement irrésistible !
Ingrédients nécessaires
- 4 à 5 courges Jack be little
- 250 g de sucre de canne non raffiné
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Étapes de préparation
- Faites cuire les courges entières à la vapeur pendant 15 minutes. Une fois cuites, retirez les parties dures, puis coupez-les en deux pour en retirer les graines. Gardez la chair et la peau, que vous couperez en morceaux.
- Mélangez ensuite la chair de courge avec le sucre et la cannelle. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois de la casserole.
- Transférez votre préparation dans un pot stérilisé et conservez-la au réfrigérateur, où elle se conservera jusqu'à 4 mois.
Notes de dégustation
Vous pouvez personnaliser votre pâte à tartiner en ajoutant d'autres épices selon vos envies !
Essayez cette recette et n’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram avec le hashtag #RecetteCuisineAddict !
