Le printemps est enfin là, apportant avec lui la promesse de journées ensoleillées et le réveil de la nature. D'un coup d'œil, nos marchés se remplissent de couleurs et de saveurs. Quelles délices de saison devriez-vous intégrer dans votre alimentation pour renforcer votre bien-être et soutenir des pratiques écologiques ? Dans cet article, nous vous présentons les incontournables du printemps.
Les fruits et légumes à privilégier en mars et avril
Avec l'allongement des journées, une multitude de fruits et légumes colorés apparaissent sur les étals. C'est le moment parfait pour enrichir vos plats avec des légumes-feuilles et des fruits riches en vitamine C, tout en respectant les cycles de la nature.
Les légumes à déguster
- Asperge
- Betterave
- Laitue romaine
- Cresson
- Mâche
- Épinard
- Radis
- Carotte
- Poireau
- Céleri (céleri-branche, céleri-rave)
- Navet
- Petits pois
- Choux variés (chou frisé, chou rouge)
Les fruits à savourer
- Pomme
- Poire (Williams, Conférence)
- Agrumes (citron, orange, clémentine)
- Kiwi
- Fraise
- Rhubarbe
- Banane
- Avocat
- Papaye
- Ananas
- Mangue (Burkina Faso, Côte d'Ivoire)
Les trésors de mai et juin
Les mois de mai et juin offrent un festival de saveurs avec des fruits vibrants et des légumes frais. Choisir ces aliments de saison non seulement ravit vos papilles, mais soutient également les agriculteurs locaux.
Les légumes à essayer
- Artichaut
- Aubergine
- Courgette
- Concombre
- Petit pois
- Salade variée (romaine, frisée)
- Roquette
- Choux-fleur
- Poivron
- Pomme de terre
Les fruits à ne pas manquer
- Fraise
- Framboise
- Cerise
- Citron
- Melon
- Nectarine
- Figues
- Pastèque
- Prunes
- Myrtille
