Redécouvrez la douceur de la bouillie au chocolat, une préparation simple et réconfortante qui séduira tous les gourmands. Que ce soit pour conclure un repas sur une note sucrée ou pour un goûter nostalgique, cette recette est faite pour vous.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Les ingrédients essentiels
- 750 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 50 grammes de sucre en poudre
- 40 grammes de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Fouet
- Verres ou bols de service
Les étapes de préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait froid. Ajoutez-y le cacao en poudre et le sucre puis mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Intégrez la maïzena tamisée tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Le tamisage permet d'aérer la maïzena et de créer une texture lisse.
Étape 3
Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer tout en remuant sans arrêt. Lorsque le mélange commence à épaissir et à frémir légèrement, réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Étape 4
Incorporez l'extrait de vanille juste avant de retirer du feu pour une touche parfumée.
Étape 5
Versez immédiatement la préparation dans des verres ou des bols. Attention, la consistance continuera à épaissir en refroidissant.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche gourmande, pensez à parsemer quelques pépites de chocolat sur le dessus de la bouillie avant qu'elle ne refroidisse, ou à y ajouter un peu de crème fouettée.
Chocolat chaud maison
Un délicieux chocolat chaud maison s'accorde parfaitement avec cette bouillie. Choisissez un cacao de qualité et optez pour du lait entier pour un accord sucré parfait.
Infos supplémentaires
Ce dessert traditionnel évoque la nostalgie et représente souvent des souvenirs d'enfance. Considérée autrefois comme un aliment de base, la bouillie fait aujourd'hui partie intégrante de notre concept de comfort food, s'invitant aisément dans nos cuisines modernes.
