La tarte courgette, chèvre et ciboulette est une préparation gourmande et facile à réaliser. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, elle combine la douceur des courgettes avec le caractère du fromage de chèvre, le tout agrémenté d'une touche de ciboulette. Parfaite pour ceux qui souhaitent cuisiner sans pression, cette recette garantit une présentation attrayante et un goût irrésistible.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 1 botte de ciboulette
- 100 millilitres de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Lavez et tranchez les courgettes en fines rondelles.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette finement ciselée.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgette sur le fond de tarte, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur les courgettes et le fromage.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Astuce du chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement cette tarte, apportant une fraîcheur qui équilibrera le crémeux du fromage de chèvre.
Cette tarte courgette, chèvre et ciboulette est couramment appréciée dans diverses cuisines européennes. Servie chaude ou froide, elle est idéale pour toutes les saisons.
