Parfois, il existe des endroits qui invitent à la déconnexion et au plaisir des papilles. La Sardaigne fait partie de ces destinations incontournables. Des établissements situés entre ciel, mer et délices culinaires offrent une immersion totale, mêlant nature et gastronomie. Bienvenue dans un voyage gustatif au cœur d'une Méditerranée à savourer.
Et si votre prochaine passion prenait racine en Sardaigne ? C'est la question qui m'a été posée par les hôtels et resorts Delphina, me conviant à explorer deux de leurs établissements en Gallura. Cette région préservée du nord de l'île, entourée d'eaux cristallines, de collines parfumées et de villages authentiques, constitue le cadre idéal pour marier nature et gastronomie. En quête de nouvelles saveurs, j'ai pris le temps de savourer la douceur de ces lieux.
Capo d'Orso Thalasso & Spa : un écrin de nature
Le rendez-vous est fixé à l'Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa, situé au cœur du parc naturel de Cala Capra, à environ une heure de l'aéroport d'Olbia. Son nom provient d'un promontoire rocheux voisin, la "Roche de l'Ours", dont les contours évoquent la silhouette d'un ours, emblème de son lien avec le paysage environnant. Dernièrement intégré à The Leading Hotels of the World, Capo d'Orso est l'unique établissement de la Costa Smeralda à obtenir cette distinction. Alliant élégance méditerranéenne, respect de l'environnement et traditions sardes, cet hôtel offre des suites avec vue sur la mer, un centre de thalasso et une marina privée pour explorer les îles voisines.
Gastronomie : un festival de saveurs locales
Côté cuisine, cet hôtel intimiste de 80 chambres propose une immersion dans les produits locaux à travers ses quatre restaurants. Parmi les délices, les culurgiones (ravioles sardes) aux crustacés et salicorne raviront les amateurs de fruits de mer, tandis que les viandes locales, infusées à la myrte, éveilleront les sens. Des options végétariennes et sans gluten sont également disponibles pour satisfaire tous les palais. Pour clore ce festin sur une note douce, laissez-vous tenter par une glace au miel accompagnée de figues rôties, le tout dans l'ambiance chaleureuse d'un coucher de soleil marin.
Avant tout, mon véritable coup de cœur fut l'Île Flottante—non pas un dessert, mais un restaurant suspendu sur pilotis, où les dîners se déroulent bercés par le doux murmure des vagues. Établissement parfait pour les couples cherchant le romantisme, il permet aussi de profiter d'une solitude ressourçante face à la mer. Ici, l'authenticité est la clé, chacun trouve sa place paisiblement.
Valle dell'Erica : idéal pour les familles
Les familles pourront opter pour le resort Valle dell'Erica Thalasso & Spa, qui se compose de deux hôtels : la Licciola et l'Hôtel Erica, nichés sur 1 400 mètres de côtes préservées, faisant face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio et à l'archipel des îles de la Madeleine. Cet environnement exceptionnel offre une multitude d'infrastructures, incluant plusieurs piscines d'eau de mer, un centre de thalasso et de nombreuses activités nautiques comme la plongée et la voile, permettant à chacun, petits et grands, d'y trouver son compte. Malgré les 270 chambres, l'endroit conserve une atmosphère paisible, même à pleine capacité.
Côté restauration, les journées débutent par un petit-déjeuner sur une terrasse surplombant l'archipel. Sept restaurants offrent des menus variés, allant du barbecue de crustacés aux spécialités sardes et bien entendu, des classiques comme les pâtes et les pizzas. Mention spéciale pour le brunch méditerranéen, qui propose des foccacias, fromages locaux et légumes du soleil marinés à l'huile d'olive, le tout accompagné d'un verre de Cannonau, un vin rouge idéal avec les antipasti.
Alors, ce coup de cœur en Sardaigne était-il bien réel ? J'ai été enchantée par cet art de vivre qui privilégie les instants de calme, la dégustation de produits locaux et la contemplation de paysages enchanteurs. La cuisine harmonise finesse et générosité, tandis que le vrai luxe réside dans le temps consacré à savourer et explorer. Pas de luxe ostentatoire ici, mais un standing raffiné et discret. Les chambres, spacieuses et confortables, ainsi que la restauration d'exception, incarnent une vraie expérience cinq étoiles. Voyager seule, j’ai été séduite par l’intimité du Capo d’Orso, tandis que le resort Valle dell'Erica semble parfait pour les familles. Cette escapade en Sardaigne m’a laissée avec des souvenirs délicieux : promesse réalisée.
Septembre est l'une des meilleures saisons pour découvrir la Sardaigne. La mer a eu tout l'été pour se réchauffer, et l'île commence à retrouver sa tranquillité, délaissée par les foules touristiques. Il n'est donc pas trop tard pour s'offrir une escapade entre slow life et dolce vita, au cœur des eaux turquoise de la Méditerranée.
