L'eau du robinet et l'eau de boisson sont souvent riches en minéraux et oligo-éléments bénéfiques pour l'organisme. À l'inverse, l'eau déminéralisée est complètement dépourvue de ces composants. Mais quels usages lui accorde-t-on, et quelles précautions doivent être prises avant son utilisation ?
Les minéraux présents dans l'eau de boisson
Que ce soit de l'eau du robinet ou de l'eau en bouteille, cette dernière est généralement riche en minéraux. C'est grâce à leur passage à travers différents sols et roches que ces composants sont intégrés à l'eau. Les principaux minéraux que l'on retrouve dans l'eau de boisson sont :
- Calcium : essentiel à la contraction musculaire et à la coagulation sanguine.
- Magnésium : aide à réduire la fatigue et soutient le bon fonctionnement des muscles et du système nerveux.
- Potassium : joue un rôle clé dans le fonctionnement nerveux et musculaire.
- Sodium : régule la tension artérielle et est crucial pour le fonctionnement nerveux.
- Fluor : protège contre les bactéries et favorise la santé des dents et des os.
Il n'est pas indispensable de privilégier l'eau en bouteille par rapport à l'eau du robinet, souvent plus sûre et moins chère. En effet, des contrôles réguliers sont effectués pour garantir la potabilité de l'eau du robinet.
Connaître le taux de minéraux dans l'eau en bouteille
Le Code de la Santé Publique fixe des critères concernant la minéralisation des eaux. Voici les classifications :
- Eaux très faiblement minéralisées (< 50 mg/l) : idéales pour les nourrissons.
- Eaux faiblement minéralisées (< 500 mg/l) : conseillées pour les jeunes enfants et les femmes enceintes.
- Eaux moyennement minéralisées (500 mg/l - 1 500 mg/l) : adaptées pour tout le monde.
- Eaux fortement minéralisées (> 1 500 mg/l) : recommandées pour les personnes avec des carences.
Qu'est-ce que l'eau déminéralisée ?
L'eau déminéralisée est une eau qui ne contient plus aucun minéral. Elle peut être obtenue par plusieurs méthodes :
- Distillation : l'eau est chauffée jusqu'à ébullition, puis la vapeur est condensée et recueillie.
- Déionisation : un processus utilisant des résines échangeuses d'ions pour enlever les minéraux.
- Filtration par membrane : séparation à haute pression de l'eau des impuretés et minéraux.
- Électrodialyse : utilisation de membranes échangeuses d'ions pour déminéraliser l'eau.
Fabrication artisanale de l'eau déminéralisée
Il est possible de produire de l'eau déminéralisée chez vous en utilisant des méthodes de condensation. Par exemple, vous pouvez récupérer l'eau dans un sèche-linge à condensation, ou en faisant fondre de la glace récupérée d'un congélateur. Une méthode facile consiste à faire bouillir de l'eau en plaçant un bol au-dessus de la casserole pour récupérer la condensation.
Peut-on boire de l'eau déminéralisée ?
Bien que l'eau déminéralisée puisse être consommée sans risque immédiat sur la santé, elle ne doit pas être la seule source d'hydratation. En effet, l'organisme requiert des sels minéraux essentiels pour son bon fonctionnement. Il est donc conseillé de varier les sources d'eau pour éviter les carences en minéraux.
Usages de l'eau déminéralisée dans la maison
À domicile, l'eau déminéralisée est souvent utilisée pour :
- Les fers à repasser : elle permet de réduire les dépôts de calcaire.
- Les aquariums : elle est bénéfique pour la santé des poissons et des plantes.
- L'entretien de chaudières : évite les incrustations indésirables.
En outre, elle peut aussi être utilisée dans la composition de produits ménagers naturels grâce à sa pureté, évitant toute interférence avec d'autres ingrédients.
Précautions à prendre avec l'eau déminéralisée
En somme, bien qu'il soit possible de boire de l'eau déminéralisée, il est important de ne pas en faire l'unique source d'hydratation. Une alimentation équilibrée reste la meilleure façon d'assurer un apport en minéraux nécessaire au corps.
