Ajoutez une touche de créativité à votre table avec ce riz aux courgettes, un plat aussi simple que savoureux. Suivez cette recette facile et partagez un moment convivial autour de ce délice coloré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
les ingrédients essentiels
- 200 grammes de riz long grain
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- herbes de Provence, sel et poivre
ustensiles nécessaires
- casserole
- poêle
les étapes de préparation
Étape 1 : Lavez les courgettes et coupez-les en dés sans les peler.
Étape 2 : Hachez finement l’oignon et l’ail.
Étape 3 : Chauffez une casserole avec un filet d’huile d’olive.
Étape 4 : Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 5 : Incorporez l’ail et laissez cuire pendant une minute.
Étape 6 : Versez le riz et remuez pendant deux minutes pour bien l’enrober d’huile.
Étape 7 : Ajoutez petit à petit le bouillon de légumes chaud tout en continuant à remuer.
Étape 8 : Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les courgettes, salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Étape 9 : Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez un peu de parmesan râpé ou des pignons de pin grillés avant de servir.
vin conseillé
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, mettra en valeur la fraîcheur des courgettes.
info complémentaire
Cette recette est parfaite pour apprécier l'alliance entre le riz tendre et le croquant des courgettes. Elle s'intègre aisément dans un menu végétarien ou accompagne merveilleusement une viande blanche ou un poisson.
