Explorez une délicieuse salade de fenouil à l'orange, un mélange de croquant et de fraîcheur. Parfaite pour rehausser vos repas et vous garantir un apport vitaminique optimal, cette recette se prépare en toute simplicité.
Préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et trancher le fenouil finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé, essentiel pour une belle découpe.
Étape 2
Pelez les oranges à vif, en retirant la peau et la membrane blanche pour ne conserver que la pulpe, puis découpez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, les graines de fenouil et le sel pour créer une vinaigrette savoureuse.
Étape 4
Dans un saladier, placez le fenouil et les quartiers d'orange, puis arrosez-les de vinaigrette.
Étape 5
Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients sans écraser les morceaux d'orange.
Astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, pensez à ajouter des noix ou des amandes grillées avant de servir. Cela enrichira la texture de votre plat.
Accords mets-vins
Cette salade s'associe merveilleusement bien avec un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un chablis. Pour une option sans alcool, un jus d'orange frais est tout aussi agréable.
Info en plus
Richesse en propriétés digestives, le fenouil, associé à l’orange, offre une alliance à la fois délicieuse et bénéfique, idéale pour l'été ou en accompagnement d'un plat léger.
Comment servir
Pour mettre en valeur les couleurs du fenouil et de l'orange, présentez la salade dans un plat large et peu profond, en utilisant une grande cuillère à salade pour le service.
