Le moelleux aux pommes est un incontournable des desserts. Facile et rapide à préparer, une passionnée de cuisine a récemment partagé une version revisitée sur TikTok, séduisant ses 46 000 abonnés.
Les desserts à base de pommes séduisent depuis toujours. Que ce soit pour un moelleux, un gâteau renversé ou un gâteau aux pommes et mascarpone, chaque recette a son charme. Variez les plaisirs en choisissant parmi différentes variétés de pommes, telles que la Pink Lady ou la golden. Pour une gourmandise encore plus incroyable, suivez la recette imaginée par la créatrice connue sous le pseudo margaukitchen.
Ingrédients et préparation du moelleux aux pommes
Pour réaliser un moelleux succulent, commencez par préparer la pâte à crumble. Mélangez 90 g de farine, 80 g de beurre, 70 g de sucre roux et un peu de vanille jusqu’à obtenir une texture sableuse. Puis, dans un saladier, combinez un yaourt, un pot de sucre, trois pots de farine, un demi-pot d’huile, trois œufs, de l’arôme vanille et un sachet de levure chimique. Versez ce mélange dans un moule beurré et fariné.
Dans une poêle, faites cuire une pomme coupée en dés avec un peu de cannelle dans du beurre. Incorporez une partie de ces dés à la pâte à gâteau tout en mélangeant légèrement. Ajoutez ensuite la pâte à crumble sur le dessus avec d’autres morceaux de pommes. Enfournez à 175 °C (thermostat 6) pendant environ 50 minutes. Une fois refroidi, nappez de caramel au beurre salé pour un résultat détonnant.
Préparer un caramel au beurre salé
Réaliser du caramel au beurre salé est un jeu d'enfant. Dans une casserole, faites chauffer 100 g de sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré. Chauffez à part 20 g de crème liquide, puis incorporez-la au sucre, qui pourrait former des grumeaux si la crème n'était pas tiédie. Ajoutez 40 g de beurre salé, remettez sur le feu en fouettant constamment. Transférez dans un pot en verre et saupoudrez de fleur de sel. Si le caramel semble trop liquide, portez-le à feu doux en remuant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
