La soupe de pois chiche est un plat chaleureux et nourrissant, idéal pour les jours d’hiver. Grâce au thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. Voici comment concocter cette délicieuse recette en un rien de temps !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Facilité : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de pois chiches
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Cumin en poudre
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Épluchez les carottes et l’oignon. Placez-les dans le bol du thermomix avec l’ail et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire durant 5 minutes à 100 °C à vitesse 1.
Étape 3
Incorporez les pois chiches égouttés, le cumin, le cube de bouillon émietté, ainsi que 800 ml d’eau. Réglez le thermomix sur 25 minutes à 100 °C, vitesse mijotage.
Étape 4
À la fin de la cuisson, mixez à nouveau pendant 1 minute en utilisant la fonction progressive 5-7-10.
Étape 5
Servez chaud dans des bols suffisamment profonds.
Astuces de chef
Pour renforcer la saveur de votre soupe, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et parfumera votre plat à merveille.
Accord parfait
Pour accompagner votre soupe, optez pour un vin blanc sec aux notes fruitées. Son goût mettra en valeur le crémeux de la soupe sans étouffer ses saveurs.
Infos supplémentaires
Cette soupe trouve ses origines au Moyen-Orient, où elle est souvent consommée au petit déjeuner pour un bon apport énergétique. Avec sa richesse en protéines végétales et en fibres, les pois chiches en font un choix judicieux pour un repas équilibré.
Suggestions de présentation
Versez la soupe dans de jolis bols, saupoudrez d’un peu de cumin en poudre et ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la couleur. Des croûtons maison peuvent également apporter une texture croustillante !
