Privilégier une alimentation riche en légumes et céréales complètes tout en réduisant la consommation de viande et d'aliments industriels pourrait bien être la clé pour maintenir une bonne santé cérébrale. Selon une étude publiée dans le Journal of the American Geriatrics Society, le régime méditerranéen et sa variante, le régime Mind, semblent offrir une protection significative aux seniors contre les pertes de mémoire.
Pour réaliser cette étude, les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires de 5907 participants âgés, issus de l'Étude Santé et Retraite, en leur demandant de remplir un questionnaire détaillé. Ils ont ensuite évalué leurs fonctions cognitives, notamment la mémoire et la capacité d'attention.
Les résultats mettent en évidence que les individus ayant adopté un régime méditerranéen ou Mind présentent des performances cognitives supérieures à celles des personnes suivant des régimes moins sains.
Une alimentation riche en fruits et céréales
Le régime méditerranéen est fondé sur la consommation abondante de fruits, légumes, céréales complètes, haricots, pommes de terre, noix, huile d'olive et poisson. Il exclut les aliments industriels ou frits, les en-cas, les fast-foods ainsi que la viande rouge. Ce modèle alimentaire est associé à une réduction de 35 % du risque d'obtenir un faible score aux tests cognitifs. En comparaison, le régime Mind, qui permet l'intégration de douze à quinze aliments spécifiquement bénéfiques, influence ce risque de manière positive à hauteur de 15 %. Parmi ces aliments, on trouve des légumes verts, des noix, des baies, des haricots, des céréales complètes, de la volaille, de l'huile d'olive, des fruits de mer et même du vin. À l'inverse, il limite la consommation de viande rouge, de beurre, de fromage, de pâtisseries et de fast-food.
Adopter ces deux régimes alimentaires pourrait également contribuer à diminuer le risque de développer des troubles cognitifs.
