Qui ne craque pas pour les préparations industrielles comme les Oreo ? Ces biscuits emblématiques peuvent facilement être réalisés à la maison avec un peu de créativité et les bons ingrédients.
Le week-end ou durant les vacances est le moment idéal pour se lancer dans des activités culinaires, souvent en compagnie des enfants. Ce type d'atelier cuisine est non seulement agréable, mais permet également d'initier les plus jeunes aux joies de la pâtisserie tout en se divertissant lors des jours pluvieux.
Il est donc judicieux de choisir des recettes qui suscitent leur enthousiasme, et qui de mieux que les célèbres Oreo pour cela, prisés par les petits comme par les grands ?
Des Oreo généreux avec quelques ingrédients
Ce gâteau américain est sans conteste l'un des plus célèbres dans le monde. Composé de deux biscuits au cacao entourant un crémeux irrésistible, les Oreo maison sont une alternative encore plus généreuse. De plus, ils permettent d'éviter les produits industriels souvent critiqués.
Le chef Michel, suivi par plus de 300 000 personnes, a partagé une recette facile à réaliser. Bien que ces biscuits soient assez caloriques, l'idée principale est de se faire plaisir sans culpabilité. Un fouet électrique est recommandé pour un mélange optimal, bien que cela puisse être réalisé à la main avec un peu d’effort.
Comment faire des Oreo maison ?
Ingrédients nécessaires :
Pour le biscuit :
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de sucre blanc
- 125 g de farine tout usage
- 1 œuf
- 115 g de beurre
- 2 g de bicarbonate de soude
Pour le crémage :
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 60 g de beurre
Étapes de la recette :
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.
- Préparez le biscuit : dans un récipient, malaxez le beurre avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance aérienne, idéalement avec un batteur électrique.
- Ajoutez l'œuf, puis le cacao, le bicarbonate de soude et la farine. Mélangez jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
- Formez une boule, aplatissez-la légèrement, puis laissez reposer au frais pendant une heure.
- Pour le crémage, battez le beurre avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis placez au frais.
- Préchauffez votre four à 160 °C (thermostat 5/6).
- Étalez la pâte entre deux films plastiques pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm, puis découpez des ronds.
- Disposez les biscuits sur une plaque beurrée et enfournez pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Une fois refroidis, garnissez la moitié des biscuits de crème et refermez avec l'autre moitié. Réservez au frais 20 minutes pour une prise optimale.
