Les verrines estivales, alliant courgettes, tomates et fromage frais, constituent une option idéale pour une entrée fraîche et colorée. Leur préparation est simplifiée, vous permettant de passer plus de temps avec vos invités tout en leur offrant un plat savoureux. Parfaites pour rehausser vos repas d'été sans effort, ces verrines régaleront petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 courgettes déshydratées
- 100 g de tomates séchées à l'huile
- 200 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Verrines
Préparation
Étape 1
Réhydratez les courgettes déshydratées en les plongeant dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égouttez et séchez les courgettes à l'aide de papier absorbant.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en petits dés.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le fromage frais, le basilic, une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Dans chaque verrine, créez des couches alternées de courgettes, tomates séchées et le mélange de fromage frais.
Étape 6
Répétez cette opération jusqu'à remplir la verrine, en terminant par une couche de fromage frais.
Étape 7
Pour finaliser, arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
Astuce de chef
Pour une présentation soignée, agrémenter les verrines de quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces verrines d’un verre de rosé bien frais pour accentuer la légèreté de cette entrée.
Cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en valeur des ingrédients typiques de cette région.
